Offre de DIRECTEUR DES OPERATIONS H/F - Badenoch + Clark
29 November 2020
RÉFÉRENCE DE L'OFFRE
AUB-116/BC
Localité REGION LYONNAISE

Badenoch + Clark, cabinet de conseil en recrutement et d'évaluation de cadres, managers et dirigeants, recherche pour son client, acteur majeur dans le domaine du Tourisme H/F, un Directeur des Opérations H/F.

Poste basé en région Rhône-Alpes.

Rattaché à la Direction Générale et membre du Comité de Direction, le directeur des opérations H/F a pour objectif d'optimiser la qualité de service clients dans les sites et garantir la performance, la rentabilité économique, la réactivité, le développement du chiffre d'affaires et le travail d'équipe.

Pour ce faire, Il/elle participe à la définition de la politique générale et des orientations stratégiques de l'entreprise.

Il/elle décline la stratégie de l'entreprise au niveau de la Direction des opérations, définit les axes prioritaires et en supervise la mise en œuvre

Il/elle pilote la prestation et le positionnement des établissements, dans une démarche d'amélioration continue, conformément à la stratégie de l'entreprise et en lien avec la Direction Marketing et Commerciale. Il/elle fixe ainsi les objectifs opérationnels nationaux, coordonne, supervise et contrôle les déclinaisons opérationnelles élaborées par les lignes métier nationales et leur mise en œuvre dans les établissements organisée sous l'autorité du DDEX.

Il/elle est responsable de la supervision finale, de l'application et du respect des directives et procédures du Groupe au sein de l'ensemble de sa division : Qualité, Hygiène, Sécurité, Maintenance…

Garant de la maîtrise des charges au sein de sa division, il/elle supervise l'élaboration des budgets des établissements en lien étroit avec les DDEX et les responsables prestations nationales et s'assure après arbitrage du DG, de leur respect dans l'objectif de dégager le résultat opérationnel conforme aux attentes de l'entreprise et aux objectifs qui lui sont fixés.

Enfin, il/elle gère directement et/ou indirectement les dossiers nationaux concernant sa division : politique des achats …

Il/elle développe, au sein de sa division, la conduite du changement vers une culture d'entreprise orientée qualité et résultats.

Issu(e) de formation supérieure bac+4/5 en hôtellerie-restauration ou en gestion vous disposez impérativement d'une expérience confirmée de 10 ans à minima en tant que Directeur(trice) des opérations ou d'exploitation en environnement multi-sites ou de Directeur(trice) régional(e), impérativement au sein d'un groupe de l'hôtellerie-restauration

Maîtrisant parfaitement les exigences du fonctionnement opérationnel d'établissements de l'hôtellerie-restauration, vous avez acquis une vision stratégique et une parfaite connaissance des enjeux actuels du secteur.

Doté(e) de capacités d'analyse économique et financière, à l'aise en reporting oral et écrit, vous êtes un(e) expert(e) métier, créatif(ve) et excellent(e) communicant(e), reconnu(e) pour vos compétences, votre hauteur de vue et vos capacités de coaching. Vous savez définir une stratégie claire, en accord avec les membres du CODIR et en décliner des process précis à faire respecter. Vous savez gérer les conflits et prendre les bonnes décisions pour atteindre les objectifs fixés par la direction générale.

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